Comer de forma saludable no significa renunciar al sabor. Al contrario, con las técnicas de cocción adecuadas podemos disfrutar de platos deliciosos y nutritivos al mismo tiempo. Te compartimos algunos consejos para cocinar de forma saludable:

Técnicas de cocción que cuidan tu salud:

• Cocina al horno: Esta técnica es ideal para carnes, aves, pescados y verduras, ya que permite obtener resultados jugosos y sabrosos sin necesidad de añadir grasa. Algunos ejemplos de platos elaborados al horno son:

  • Pollo al horno con verduras: Una opción nutritiva y completa, ideal para una cena familiar.
  • Salmón al horno con salsa de limón: Un plato ligero y sabroso, perfecto para los amantes del pescado.
  • Lasaña de verduras: Una alternativa vegetariana deliciosa y saciante.

• Cocina al vapor: Una forma saludable de cocinar que conserva las vitaminas, minerales y la textura natural de los alimentos. Puedes disfrutar de platos como:

  • Verduras al vapor con salsa de yogur: Una guarnición ligera y saludable para cualquier plato principal.
  • Pescado al vapor con jengibre y cilantro: Un plato aromático y sabroso, perfecto para los paladares más exigentes.
  • Albóndigas de pollo al vapor: Una opción ideal para los más pequeños de la casa.

• Cocina a la plancha: Una opción rápida y práctica para preparar carnes, pescados y verduras a la parrilla, sin necesidad de aceite.  Puedes disfrutar de platos como:

  • Carne a la plancha con patatas asadas: Un clásico de la cocina española, perfecto para una comida informal.
  • Verduras a la plancha con salsa romesco: Una guarnición sabrosa y nutritiva para cualquier plato principal.
  • Hamburguesas de ternera a la plancha: Una opción deliciosa y saciante para los amantes de la carne.

Evite freír los alimentos:

La fritura es una técnica de cocción tradicional que, si bien puede ser deliciosa, tiene algunos inconvenientes para la salud. El aceite caliente utilizado en la fritura puede añadir calorías y grasas saturadas a los alimentos, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad y otros problemas de salud.

Reducir el tiempo de cocción:

Sabemos que el tiempo es oro, pero también sabemos que cocinar a fuego lento durante demasiado tiempo puede destruir los nutrientes de los alimentos. Por eso, reducir el tiempo de cocción es una de las mejores formas de preservar los nutrientes y disfrutar de una comida más saludable y deliciosa.

Consejos adicionales:

• Cocina con cariño y dedicación: La comida preparada con amor siempre sabe mejor.
• Involucra a toda la familia en la cocina: Es una forma divertida de pasar tiempo juntos y enseñar a los niños sobre la importancia de una alimentación saludable.
• Experimenta con nuevas recetas: Hay muchas opciones deliciosas y saludables disponibles en internet y en libros de cocina.

En Mesón Galicia, te invitamos a descubrir un mundo de sabores y aromas que te conquistarán. Déjate sorprender por nuestra cocina saludable, elaborada con ingredientes frescos y de temporada, y disfruta de una experiencia gastronómica única que te hará sentir bien.