CARTA RESTAURANTE

Anchoas de Santoña sobre cama de tomate rallado y pan de cristal (8 unidades)

Saquitos de pasta fresca rellenos de confit de pato y setas con salsa de naranja (4 unidades)

Taco de pollo “Mexicali”

Canelón de changurro sobre crema de calabacín y crujiente de kikos (4 unidades)

Croquetas caseras de jamón

Revuelto de morcilla con patatas pajas

Empanada Argentina “Salsa Chumichurri” (3 unidades)

Rabas de calamar del Cantábrico con Ali Oli de Lima

Carpaccio de solomillo de Vaca con Trufa Negra y Parmesano

Jamón Ibérico de bellota 100%

Pulpo a feira

Pata de pulpo a la parrilla con espuma de patata

Gyozas de pollo y verdura (8 unidades)

Alcachofa confitada y ahumada en encina con rabo de toro

Ensaladilla rusa con carne de centolla y huevas de salmón con picos

Ensalada crujiente con salmón ahumado

Verduras a la plancha con queso de cabra y vinagre de Miel

Ensalada de pimientos asados y ventresca de bonito

Ensalada templada de pulpo, langostino y gulas con espuma de remolacha

Arroz con Pulpo, langostinos y boletus (2 Personas)

Arroz con bogavante (2 Personas)

Arroz con carabineros (2 Personas)

Arroz socarrat con rabo de toro desmigado, toque de picante y cilantro

Almeja fina salteada al vino blanco
(1/4 kg.)

Berberechos al vapor (250 g.)

Navajas a la plancha

Zamburiñas a la plancha (unidad)

Gamba blanca fresca (1/4 kg.)

Gamba blanca (1/4 kg.)

Gamba roja (1/4 kg.)

Cigala (unidad)

Ostras

Bogavante nacional

Buey de mar

Centollo

Percebes (1/4 kg.)

Nécora (unidad)

Camarón (1/4 kg.)

Carabinero (unidad)

Entrecot de ternera a la parrilla
(350 g.)

Entrecot de vaca gallega
(350 g.)

SOLOMILLO DE TERNERA: 26 €
Pimienta:   27 € 
Roquefort: 27 €   
Foie:           30 €    

Chuletillas de Cordero Lechal

Rabo de toro estofado
al vino tinto

Cordero lechal “Sacramenia” (1/4 kg.)
(delantero) 55 €
(trasero)     50 €

Cochinillo asado Segoviano

Paletilla de lechal

Torrijas casera de toffee
con helado de vainilla

Flan de Queso “Receta Familiar”   

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Filloa rellena de crema pastelera

Tarta de la casa

Sorbete de limón