PATAS DE PULPO A LA BRASA DE CARBÓN
Las Patas de Pulpo, concebidas en nuestro menú como uno de los Entrantes, se presenta acompañado de espuma de cachelo.
El pulpo utilizado es el gallego, recogido con captura extractiva, siendo braseado sobre carbón de encina y vegetal, que desprenden el calor perfecto y dotan de un sabor característico a nuestros productos.