ANCHOAS SOBRE CUNA DE TOMATE
Las Anchoas sobre Cuna de Tomate, concebidas en nuestro menú como uno de los Entrantes, es presentado con aceite de oliva virgen extra y acompañado de pan de cristal.
Los filetes de anchoa que nosotros servimos son de anchoas recolectadas en Santoña, la mejor anchoa, y los tomates utilizados para nuestra cuna son de Huerta.