RULO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CONFITURA DE TOMATE
El Rulo de Cabra, concebido en nuestro menú como uno de los Entrantes, se presenta acostado sobre cama de Cebolla de huerta caramelizada, acompañado todo ello con confitura casera de tomate de huerta y pan de cristal.
El Rulo de Cabra utilizado es elaborado en tierras de Zamora y madurado con Moho, dotándolo de un sabor peculiar y una calidad de primera.